KBRN, Sintang: Kentang salah satu sumber karbohidrat kompleks yang serbaguna, murah, dan mudah diolah. Meskipun sering diasosiasikan dengan makanan berlemak seperti kentang goreng atau keripik, kentang sebenarnya bisa menjadi bahan dasar berbagai olahan makanan sehat yang tetap lezat dan mengenyangkan.

Jika anda mengolah kentang dengan cara yang tepat, kentang dapat menjadi makanan yang membantu menjaga berat badan, mengontrol gula darah, dan meningkatkan asupan serat serta vitamin.

Nah, Berikut beberapa macam olahan makanan sehat dari kentang:

1. Kentang rebus

2. Kentang panggang

3. Salad kentang

4. Sup kentang

5. Mashed Potato Tanpa Mentega

6. Hashbrown

Kentang cincang yang dicampur dengan bumbu lalu digoreng hingga berwarna keemasan.

7. Kroket kentang panggang

8. Bingka kentang

Untuk membuat bingka yang sehat kamu bisa mengurangi jumlah gula atau gantilah dengan pemanis alternatif, seperti madu atau ekstrak daun stevia, saat membuat adonan bingka.

9. Semur

Kamu bisa memasak semur kentang dengan daging atau tanpa daging. Kalau mau tetap menambahkan daging, pilihlah daging tanpa potongan lemak, kurangi kadar minyak, garam, maupun penyedap rasa atau MSG agar bisa menikmati semur kentang yang sehat.

Kentang adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah dipadukan dengan berbagai bahan sehat lainnya. Jika kentang diolah dengan teknik pengolahan yang tepat, kamu bisa menikmati kentang sebagai bagian dari pola makan sehat yang lezat dan bergizi. Kentang kaya nutrisi, termasuk serat dan karbohidrat yang membuat cepat kenyang.

Sumber Referensi:

https://www.alodokter.com/9-olahan-kentang-untuk-diet-yang-sehat-dan-menunya