KBRN, Sintang : Sambal ijo, atau sambal hijau, merupakan salah satu bumbu khas masakan Padang yang terkenal di seluruh Indonesia. Dengan warna hijau yang menggoda, sambal ini bukan hanya menjadi pelengkap, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas pada berbagai hidangan.
Bahan-Bahan :
5 buah cabai hijau besar
Cabai rawit hijau sesuai selera (tambahan untuk yang suka pedas)
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Tomat hijau (secukupnya)
Garam, lada halus, dan penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat :
1. Goreng semua bahan Masukkan cabai, bawang, dan tomat ke wajan, goreng hingga setengah matang.
2. Haluskan Ulek atau blender bahan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
3. Goreng lagi (opsional) Untuk rasa lebih matang dan awet, goreng sambal hasil ulekan hingga matang. Tambahkan garam, lada, dan penyedap sesuai selera. Bisa juga dinikmati langsung tanpa digoreng lagi.
Sumber Referensi :
https://www.cookpad.com/id/resep/12005046
https://rri.co.id/kuliner/1080535/sambal-ijo-keunikan-dan-popularitas-dalam-masakan-padang
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....