KBRN,Sintang :Rengginang cemilan sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari, kemudian setelah kering sesuai dengan resep. Selanjutnya di goreng dengan minyak panas agar mengasilkan bentuk dan ukuran yang diinginkan.

Rengginang memiliki rasa gurih dan renyah dan sedikit rasa asin, sangat cocok dijadikan cemilan saat menikmati waktu santai atau sebagai pelengkap minum kopi dan teh.

Perbedaan rengginang dan kerupuk terletak di bahan utamanya yang digunakan. Jika kerupuk bahan bakunya menggunakan adonan tepung yang dihaluskan berbeda dengan rengginang, sedangkan pembuatan rengginang yang bahan bakunya menggunakan beras ketan yang utuh, dalam hal ini kita bisa menggunakan ketan hitam atau ketan putih.

Cara membuat rengginang juga cukup mudah, beras ketan dikukus hingga matang lalu dibumbui dengan garam secukupnya, lalu dicetak bulat dan dijemur di bawah matahari hingga benar-benar kering.

Rengginang bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama, terpenting disimpan ditempat yang tepat (tidak lembab).

Makin berkembangnya jaman, rengginang sekarang memiliki beberapa varian rasa yang dibuat oleh para penggiat kuliner di bebagai daerah, ada yang memiliki rasa bawang, rasa udang, hingga terasi, dan tentunya tergantung dari si pengiat kuliner itu sendri, sebagai strategi membaca peluang pasar. (RS).