KBRN, Sintang : Lempok durian adalah salah satu olahan durian yang populer di Indonesia, terutama di Kalimantan dan Sumatera. Lempok durian memiliki rasa yang lezat dan kuat, serta aroma durian yang khas dan menyegarkan. lempok durian terbuat dari campuran daging durian dan gula pasir. untuk membuat Lempok Durian, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah durian, dan gula pasir. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga tercampur rata. Kemudian, adonan tersebut dibentuk sesuai dengan selera dan dimasak hingga matang. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan :

1. 1 kg durian segar (pilih yang manis dan beraroma kuat)

2. 200 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Kupas durian dan ambil dagingnya

2. Campurkan gula pasir, masukan ke dalam panci.

3. Masukkan daging durian dan campurkan gula lalu masukan kedalam panci.

4. Panaskan campuran durian dan gula di atas api sedang, sambil terus diaduk.

5. Masak hingga campuran mengental dan berwarna kecoklatan (sekitar 20-30 menit).

6. Angkat dan biarkan dingin.

7. Tuang ke dalam cetakan atau wadah, lalu biarkan mengeras.

8. Potong-potong dan sajikan.

Tips

1. Pilih durian yang segar dan berkualitas.

2. Jangan terlalu lama memasak, karena dapat membuat lempok menjadi terlalu keras.

3. Simpan lempok di tempat yang sejuk dan kering untuk mempertahankan kesegarannya.