RRI.CO.ID, Sintang - Konsumsi nasi putih sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia kerap tak terhindarkan. Namun, mengonsumsi nasi putih secara berlebihan, khususnya lebih dari lima kali seminggu, berpotensi meningkatkan risiko diabetes tipe 2 hingga 17 persen. Oleh sebab itu, kesadaran untuk beralih ke pilihan karbohidrat yang lebih aman dan bernutrisi kini mulai meningkat.

Salah satu alternatif yang kian populer adalah multi grain rice, yaitu campuran beras dengan aneka gandum, biji-bijian, serta kacang-kacangan. Di Korea Selatan, sajian ini dikenal sebagai kongbap dan telah menjadi bagian dari tren gaya hidup sehat. Kombinasi ini bisa memadukan beras merah, beras hitam, kacang merah, kedelai, barley, hingga wijen dan jagung.

Melansir informasi dari laman kesehatan Alodokter, formulasi multi grain rice menawarkan ragam gizi yang lebih lengkap dibandingkan nasi putih biasa. Setiap jenis biji-bijian membawa manfaat spesifik, seperti beras hitam yang kaya akan antioksidan antosianin untuk membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa multi grain rice lebih efektif dalam menekan lonjakan kadar gula darah setelah makan (glukosa postprandial) tanpa memicu peningkatan hormon insulin secara berlebihan. Hal ini menjadikannya aman dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Memulai pola hidup sehat dapat dimulai dari langkah kecil di meja makan. Mengganti atau mencampur nasi putih dengan multi grain rice menjadi solusi praktis untuk tetap menikmati makanan pokok lezat sekaligus memperoleh asupan serat, vitamin, dan mineral secara optimal bagi tubuh.