RRI.CO.ID, Sintang - Zat kimia pestisida berfungsi membunuh hama tanaman untuk mencegah gagal panen. Mengetahui hal tersebut, Anda perlu mencuci buah dan sayur dengan tepat supaya pestisida yang menempel pada bahan makanan hilang. Bagaimana cara benarnya?

Penggunaan Petisida menimbulkan pro dan kontra di kalangan petani dan aktivitis lingkungan. Pasalnya, residu pestisida yang menempel pada buah dan sayur dapat menimbulkan masalah pada kesehatan.

Penelitian dalam jurnal Scien Total Enviroment menemukan bahwa dari total 696 sampel yang diuji, 66,5% apel mengandung pestisida dan dalam 3% di antaranya mengandung kadar pestisda melebihi batas aman.

Jangan pernah memakan buah dan sayur tanpa dicuci terlebih dahulu. Selain karena pestisida, Anda juga harus waspada terhadap kuman dan bakteri berbahaya.

Beberapa bakteri berbahaya yang sering ada di buah-buahan dan sayuran mentah yaitu Salmonella dan E. coli.

Berikut tips membersihkan buah dan sayuran agar terhindar dari petisida:

1. Cuci tangan sebelum mencuci buah dan sayuran

Sebelum mencuci buah atau sayuran, ada baiknya mencuci tangan terlebih dahulu dengan sabun dan air mengalir untuk menghilangkan kuman, bakteri, atau kotoran yang mungkin menempel di tangan.

2. Gunakan air mengalir

Hindari mencuci buah atau sayuran dengan cara merendamnya dalam wadah berisi air karena cara ini tidak efektif membersihkan buah dan sayur secara optimal dari sisa pestisida. Cuci buah dan sayuran Anda di bawah air mengalir agar kotoran, sisa tanah, debu, dan pestisida yang menempel di permukaanya bisa terangkat dan terbawa aliran air.

3. Bersihkan dari bagian yang kotor

Saat mencuci buah dan sayuran, pastikan Anda membersihkan seluruh bagiannya secara menyeluruh tanpa melewatkan satu sisi pun, termasuk bagian yang tersembunyi seperti lekukan, batang, atau ujung-ujungnya.

Sebaiknya, mulai dengan membersihkan bagian yang paling kotor, misalnya di bagian bawah tempat akar sayuran agar kotoran tidak menyebar ke area lainnya selama proses pencucian.

4. Potong bagian yang rusak

Pilah buah dan sayur yang tampilannya tidak sempurna. Jika ada bagian buah atau sayuran yang rusak, Anda bisa memilih dan memotongnya.

Hal ini demi memastikan tidak ada ulat atau organisme lain di dalamnya. Pastikan juga pisau Anda bersih.

5. Gosok buah

Gunakan sikat untuk menggosok bagian yang susah hilang seperti tanah. Pastikan sikat tidak terlalu kasar karena akan merusak permukaan bahan makanan.

Jika Anda mencuci bahan berkulit halus seperti tomat atau anggur, gosok lembut dengan tangan.

6. Gunakan sabun khusus pencuci buah dan sayur

Anda juga bisa menggunakan produk berbahan alami yang dapat digunakan khusus untuk mencuci buah dan sayur.

Cari produk yang mengandung jeruk nipis sebagai agen antibakteri yang mampu membersihkan bakteri pada buah dan sayur.

7. Bilas buah dan sayuran

Setelah memastikan buah atau sayuran yang dicuci bersih dari sisa tanah, debu, atau zat asing lainnya, segera bilas kembali di bawah air mengalir selama beberapa detik.

Cara ini berguna untuk memastikan bahwa buah dan sayuran yang Anda cuci sudah benar-benar bersih.

8. Keringkan dan simpan buah

Setelah memastikan tidak ada lagi kotoran atau petisida yang menempel pada buah dan sayur, keringkan dengan menggunakan handuk bersih yang tidak digunakan untuk apa pun.

Setelah kering, tempatkan buah dan sayur pada wadah yang bersih, kering, dan tertutup supaya tetap higienis dan terlindungi dari paparan udara atau kotoran.

Referensi:

https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/cara-mencuci-buah-bebas-peptisida/