RRI.CO.ID, Sintang - Bubur ketan hitam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak hingga lembut dan biasanya disajikan dengan santan dan tambahan gula merah sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan legit. Selain rasanya yang lezat bubur ketan hitam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya.

Dilansir dari alodokter.com, Berikut adalah beberapa manfaat bubur ketan hitam yang wajib Anda ketahui:

1. Membuat tubuh lebih bertenaga

Bubur ketan hitam mengandung karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini berbeda dengan karbohidrat sederhana (seperti gula pasir) karena dicerna lebih lambat oleh tubuh dan berperan penting dalam memberikan energi secara bertahap, sehingga kamu bisa merasa lebih bertenaga.

2. Melancarkan Pencernaan

Bubur ketan hitam mengandung serat yang cukup tinggi. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, membantu mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Sehingga saluran cerna dapat bekerja secara optimal dan lebih sehat.

3. Mencegah Anemia

Ketan hitam diketahui mengandung zat besi yang dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah sehingga, konsumsi ketan hitam menbantu mencegah anemia dan juga baik untuk ibu hamil.

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan serat, kandungan antioksidan flavonoid dan antosianin dalam ketan hitam berperan dalam meningkatkan kesehatan jantung.

5. Sumber Energi yang Baik

Sebagai sumber karbohidrat kompleks, bubur ketan hitam mampu memberikan energi yang bertahan lebih lama. Ketan hitam mengandung kalori serta berbagai mineral penting, seperti magnesium, kalsium, kalium, dan zat besi, yang berguna untuk meningkatkan energi dan menjaga kesehatan tubuh. Ini sangat cocok dikonsumsi saat sarapan atau sebagai camilan sehat di sela aktivitas.

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, Jika tidak berlebihan dalam menggunakan gula tambahan.

Sumber:

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-ketan-hitam/

https://www.alodokter.com/manfaat-ketan-hitam-bagi-kesehatan-tidak-sekelam-warnanya