KBRN, Sintang : Selain itu, zat besi memiliki fungsi lain yang juga penting bagi tubuh, seperti:

• Mengatasi anemia
• Menambah energi dan mengatasi kelelahan
• Meningkatkan performa saat berolahraga
• Meningkatkan konsentrasi dan memori
• Mencegah dan mengatasi rambut rontok

Tubuh memerlukan zat besi dalam jumlah yang tepat, baik dari makanan mengandung zat besi maupun dari suplemen. Pasalnya, bila tubuh kekurangan zat besi, Anda akan mengalami anemia defisiansi besi. Sementara itu, terlalu banyak zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan keracunan zat besi.

Berbagai Makanan Mengandung Zat Besi

Ada berbagai penyebab seseorang memiliki kadar zat besi rendah, termasuk kehilangan banyak darah dan pola makan yang kurang memenuhi kebutuhan gizi harian. Untuk menjaga kadar zat besi dalam tubuh tetap stabil, Anda dapat mengatur pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi.

Berikut ini adalah beberapa jenis makanan mengandung zat besi yang sebaiknya Anda konsumsi:

1. Daging merah

Daging merah merupakan salah satu makanan mengandung zat besi. Di dalam 100 gram daging merah terkandung sekitar 3 mg zat besi, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian.

Meski demikian, hindari konsumsi daging merah secara berlebihan, karena justru dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, bahkan kanker.

2. Jeroan

Selain daging, jeroan daging seperti hati, otak, ginjal, dan jantung merupakan sumber makanan mengandung zat besi yang baik untuk mencegah kekurangan zat besi.

Namun, bila Anda memiliki kadar kolesterol tinggi atau sedang mengandung, sebaiknya batasi konsumsi jeroan. Ibu hamil yang terlalu sering mengonsumsi jeroan dapat meningkatkan risiko bayi mengalami cacat lahir.

3. Sayuran hijau

Sayuran hijau, seperti bayam, brokoli, daun ubi, dan sawi, merupakan jenis makanan nabati yang mengandung zat besi yang cukup tinggi. Di dalam 100 gram bayam dan daun ubi terkandung sekitar 3 mg zat besi, sementara di dalam 100 gram sawi terkandung sekitar 2 mg zat besi. Dalam 100 gram brokoli terkandung sekitar 1 mg zat besi.

Namun, pastikan sayuran hijau yang Anda konsumsi masih dalam kondisi segar dan telah dibersihkan dengan air mengalir, sehingga kuman penyebab penyakit pun hilang.

4. Makanan laut (seafood)

Seafood atau makanan laut, seperti kerang, memiliki kandungan zat besi yang melimpah, yaitu sekitar 3 mg per 100 gramnya.

Namun, bila Anda memiliki alergi dengan makanan laut, sebaiknya hindari konsumsi jenis makanan ini dan konsultasikan ke dokter untuk mengetahui jenis makanan mengandung zat besi lain yang dapat Anda konsumsi.

5. Tahu dan tempe

Kedelai dan produk olahannya, seperti tahu dan tempe, juga merupakan salah satu makanan mengandung zat besi yang cukup tinggi, yang bisa digunakan untuk memenuhi asupan zat besi harian. Dalam 100 gram tahu terkandung sekitar 3,5 mg zat besi, sementara tempe memiliki kandungan sekitar 4 mg zat besi.

Sumber : Alodokter