KBRN, Sintang: Minyak kedelai banyak diminati kebanyakan orang ketika memilih minyak goreng yang lebih sehat. Minyak kedelai memiliki banyak kegunaan serta manfaat untuk kesehatan. Minyak kedelai biasanya digunakan sebagai minyak pengering, yaitu minyak yang mampu mengeras seiring waktu selama terpapar dengan udara dan membentuk lapisan kedap air. Minyak kedelai juga digunakan sebagai salah satu bahan baku tinta dan cat lukis.

Di dalam per 100 gram minyak kedelai terdapat lemak jenuh 16 gram, 23 gram lemak tak jenuh tunggal dan terdapat juga 58 gram lemak tak jenuh majemuk. Konstituen asam lemak tak tenuh utama dalam minyak kedelai asam alfa-linoleat 7-10 persen, asam linoleat 51 persen, selain itu ada asam oleat 23 persen. Minyak kedelai juga mengandung asam lemak jenuh asam stearat 4 persen dan 10 persenasam palmitat .

Minyak kedelai memiliki beragam nutrisi penting untuk tubuh seperti zat gizi, seperti vitamin E, vitamin K, asam lemak omega-3 dan omega-6, zat besi, dan zinc.

Berikut adalah manfaat minyak kedelai untuk kesehatan tubuh yang bisa anda dapatkan.

Dilansir dari .alodokter.com Minyak kedelai bisa digunakan untuk melindungi kulit dari gigitan nyamuk hingga 2–4 jam. Selain it, bisa juga digunakan sebagai obat untuk mencegah gigitan nyamuk dan penyakit yang dapat ditularkan, seperti demam berdarah. Selain itu, minyak kedelai juga bisa dimanfaatkan untuk mengatasi masalah rambut rontok. Berkat kandungan omega-3 dan vitamin E di dalamnya yang mampu meningkatkan pertumbuhan rambut serta menjaga rambut tetap sehat.

Kandungan vitamin E di dalam minyak kedelai memiliki peran sebagai antioksidan pelindungi kulit dari kerusakan salah satunya penuaan dini. Selain itu, vitamin E juga dapat merangsang pertumbuhan sel kulit baru yang sehat.

Sementara itu, vitamin K dapat menjaga tulang aga tetap kuat bertugas untuk menjaga massa tulang dan menurunkan risiko tulang keropos. Kandungan omega-3 yang terdapat dalam minyak kedelai dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung koroner. Asam lemak minyak kedelai bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mencegah terjadinya penumpukan plak kolesterol di pembuluh darah atau aterosklerosis yang bisa mengganggu fungsi jantung. Kandungan omega-3 juga bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker. Minyak kedelai bisa dikonsumsi secara langsung atau dijadikan bahan masakan. Namun, wajib menghindari penggunaan minyak kedelai untuk anda yang alergi terhadap kacang-kacangan untuk mencegah reaksi alergi yang berat.