RRI.CO.ID, Sintang - Wadah food prep memegang peranan penting dalam menjaga keamanan dan kualitas makanan. Wadah yang baik wajib berlabel food grade, bebas BPA (BPA-free), kedap udara, serta tahan terhadap suhu ekstrem seperti kulkas, freezer, dan microwave. Pemilihan wadah yang tepat membantu mencegah kontaminasi, menjaga kesegaran makanan, dan mempertahankan nilai gizinya.

Salah satu pilihan terbaik adalah wadah kaca, terutama jenis borosilikat atau tempered glass. Wadah ini dikenal paling aman karena tidak menyerap bau maupun noda makanan. Selain itu, kaca borosilikat mampu menahan suhu ekstrem, mulai dari sekitar −20°C hingga 420°C, sehingga aman digunakan di kulkas, freezer, microwave, bahkan oven.

Alternatif lain yang populer adalah wadah berbahan stainless steel. Wadah ini sangat awet, ringan, tidak bereaksi dengan makanan asam, serta tidak meninggalkan bau. Sifat antibakterinya menjadikan stainless steel pilihan ideal untuk menyimpan bahan mentah maupun makanan matang dalam jangka waktu tertentu.

Untuk pilihan yang lebih ekonomis, wadah plastik berbahan polypropylene (PP/kode 5) bisa digunakan. Pastikan wadah tersebut berlabel BPA-free dan aman untuk freezer. Wadah plastik sebaiknya diganti secara berkala, terutama jika sudah tergores atau berubah warna, karena kondisi tersebut dapat memengaruhi keamanan makanan.

Selain bahan, perhatikan juga desain dan penggunaannya. Pilih wadah yang benar-benar kedap udara agar makanan tidak cepat basi dan kulkas tetap bebas bau. Wadah modular yang bisa ditumpuk akan menghemat ruang, sementara wadah transparan memudahkan pengecekan isi. Pastikan wadah selalu dicuci bersih dan dikeringkan sempurna sebelum digunakan kembali agar tetap higienis.

Sumber :

https://www.alodokter.com/komunitas/topic/apa-peralatan-makan-bayi-lebih-baik-pakai-wadah-dari-bahan-plastik-atau-stainles#:~:text=Menggunakan%20wadah%20dari%20bahan%20stainless,digunakan%20untuk%20wadah%20makanan%20ya.

https://www.halodoc.com/artikel/plastik-pp-boleh-dipakai-berapa-kali-ini-faktanya