SPPG Sibolga Ilir Bekali Sanitasi dan Keamanan Pangan Bagi Relawan Dapur

RRI.CO.ID, Sibolga – Pemilik Fasilitas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sibolga Hilir dari Mitra Yayasan Arsha Imani Mandiri menggelar pelatihan keamanan pangan siap saji bagi penjamah pangan, pada Sabtu 3 Oktober 2026 pagi. Kegiatan yang berlangsung di Aula Rumah Makan Thamrin, Kota Sibolga, ini diikuti sebanyak 22 orang relawan.

Pelatihan tersebut digelar untuk membekali para relawan yang nantinya bertugas menyiapkan hidangan di fasilitas SPPG Sibolga Hilir. Langkah ini menjadi bagian penting dalam menjamin mutu serta keamanan konsumsi pangan yang diproduksi.

Sub Koordinator Kesehatan Lingkungan dan Kesjaor Dinas Kesehatan Kota Sibolga, Amaragustin Sihombing, menegaskan bahwa pelatihan keamanan pangan merupakan standar wajib bagi penyedia makanan siap saji atau Makan Bergizi Gratis (MBG).

"Pelatihan ini merupakan syarat mutlak bagi dapur yang menyediakan kebutuhan makan siap saji atau MBG. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas SDM dalam mengelola dan meminimalisir faktor-faktor keracunan pada makanan," ujar Amaragustin di lokasi acara.

Pada kesempatan yang sama, Pemilik Fasilitas SPPG Sibolga Hilir dari Mitra Yayasan Arsha Imani Mandiri, Nurdin Z, menjelaskan bahwa operasional dapur mereka telah berjalan selama satu tahun. Seiring berjalannya waktu, terjadi rotasi dan pergantian relawan dapur.

"Dapur kami sudah berjalan selama satu tahun, yang tentunya ini telah banyak perubahan atau pergantian relawan dapur yang sebelumnya sudah kami bekali pelatihan serupa. Jadi persyaratan mutlak ini kembali kami bekali kepada relawan yang baru, agar mereka dapat memahami apa saja yang dapat disajikan dan yang tidak layak disajikan. Sehingga, para penerima manfaat makan siap saji ini mendapatkan makanan yang baik dan layak dikonsumsi," jelas Nurdin.

Lebih lanjut, Nurdin berpesan kepada seluruh peserta agar menjalankan tugas dengan penuh tanggung jawab dan rasa kepedulian tinggi.

"Kami berharap agar para relawan dapur dapat bekerja dengan hati dalam menyajikan makanan layak dalam MBG, dengan menganggap mereka akan memberikan makanan tersebut kepada anaknya. Dengan demikian, makanan itu kita sajikan dengan baik," tutupnya.