RRI.CO.ID, Sibolga - Cinnamon roll merupakan roti manis dengan aroma kayu manis yang menggugah selera. Dalam acara Sore Ceria Pro 2 RRI Sibolga, Rabu, 26 Agustus 2026, membahas sejarah roti tersebut.
Cinnamon roll memiliki sejarah panjang dan berkembang kuat dalam budaya kuliner Swedia. Dalam bahasa Swedia, makanan ini dikenal dengan nama kanelbulle.
Kanelbulle menggunakan kayu manis, mentega, gula, dan kapulaga dalam adonannya. Menurut Visit Sweden, makanan ini mulai berkembang setelah Perang Dunia I.
Popularitas kanelbulle meningkat pada 1950-an ketika bahan pembuat kue semakin mudah diperoleh. Perkembangannya kemudian semakin erat dengan tradisi fika masyarakat Swedia.
Fika merupakan kebiasaan menikmati kopi dan makanan ringan sambil berbincang bersama. Tradisi tersebut membuat kanelbulle menjadi makanan yang identik dengan kehidupan sosial Swedia.
Seorang pendengar, Maya, mengatakan sejarah cinnamon roll sangat menarik untuk diketahui. “Menarik sekali mengetahui mengenai sejarah cinnamon roll,” ujarnya.
Maya menilai informasi tersebut menarik karena makanan ternyata dapat memperkenalkan budaya suatu negara. Sejarah cinnamon roll membuat makanan tersebut memiliki cerita di balik rasanya.
Berbeda dengan versi Amerika, kanelbulle biasanya menggunakan kapulaga sebagai salah satu bahan adonan. Roti Swedia juga sering diberi taburan gula mutiara tanpa lapisan krim.
Di Amerika Serikat, cinnamon roll berkembang dengan karakter lebih manis dan berukuran besar. Hidangan tersebut sering disajikan menggunakan lapisan gula atau krim keju.
Swedia menetapkan 4 Oktober sebagai Hari Cinnamon Bun atau Kanelbullens dag. Peringatan tersebut pertama kali diperkenalkan pada 1999 untuk merayakan roti kayu manis.
Sejarah cinnamon roll menunjukkan perpaduan antara rempah, tradisi membuat roti, dan kebiasaan menikmati kopi. Hingga kini, makanan tersebut tetap menjadi bagian penting budaya kuliner Swedia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....