RRI.CO.ID, Sibolga - Kopi susu menjadi gaya hidup yang tak terpisahkan, menjadi teman kerja hingga menemani nongkrong santai para masyarakat. Perjalanan kopi susu pun tidak instan, melainkan melalui berbagai inovasi, kemasan, hingga cara penyajiannya yang semakin kekinian.
Aga Wibawa seorang barista pada program acara Santai Siang, Pro 2 RRI Sibolga pada Minggu, 17 Mei 2026 mengatakan jika kopi susu dikenali berawal dari racikan tradisional dengan perpaduan kopi hitam dengan gula dan susu. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pelaku usaha mulai mengemas dengan lebih modern dengan tambahan varian unik seperti gula aren, krim, hingga topping menarik.
Menurut Aga selaku seorang barista, perkembangan kopi susu tidak lepas dari kreatifitas pelaku usaha terutama di era modern saat ini. "Saya lihat kan anak muda itu suka sesuatu yang simpel tapi enak, dan dari situlah kopi susu ini dibuat lebih ringan dan gak terlalu pahit" Ujar Aga.
Selain rasa, faktor harga juga menjadi alasan kopi susu cepat digemari dibandingkan kopi lainnya, kopi susu cenderung lebih terjangkau. Hal ini juga membuatnya mudah diakses oleh pelajar hingga pekerja muda.
Ditambah lagi, banyak brand yang menawarkan promo menarik sehingga semakin memperluas pasar penjualan kopi susu. Bahkan ada beberapa penggemar yang menganggap kopi susu sebagai salah satu minuman fleksibel.
Dapat dinikmati kapan saja, baik pagi untuk menambah semangat dan energi maupun malam saat santai. "Saya kan buat kopi tiap hari dan saya pantau ada pelanggan yang memang sering datang beli kopi terus, jadi memang ini tuh bagaikan minuman yang harus masuk wishlist pada seseorang tiap harinya," jelasnya.
Kedepannya, kopi susu akan terus berkembang mengikuti selera pasar sehingga inovasi rasa, konsep kedai, hingga kemasan ramah lingkungan menjadi tantangan sekaligus peluang bagi pelaku usaha. Dengan popularitas yang terus meningkat, kopi susu tampaknya akan tetap menjadi favorit generasi kini dalam waktu yang lama.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....