RRI.CO.ID, Sibolga - Kuliner khas Kota Sibolga terus menarik perhatian wisatawan yang datang dari berbagai daerah bahkan mancanegara. Salah satu menu yang cukup unik adalah gulai ikan hiu yang menjadi hidangan favorit masyarakat pesisir setempat.

Informasi ini disampaikan oleh Mesra Hutagalaung saat hadir langsung sebagai narasumber dalam program Sibolga Sore Ini Pro1 RRI Sibolga. Mahasiswi asal Padangsidempuan tersebut menyampaikan pandangannya pada Selasa 7 April 2026 terkait kuliner khas Sibolga yang diminati.

“Banyak pendatang awalnya terkejut mengetahui ikan hiu bisa diolah menjadi gulai yang lezat dan aman dikonsumsi,” ujarnya. Ia menjelaskan bahwa pengolahan yang tepat membuat daging ikan hiu memiliki cita rasa khas yang berbeda dari ikan lainnya.

Menurutnya sebagian masyarakat luar pesisir menganggap ikan hiu bukan makanan layak konsumsi karena pengaruh tayangan film. Padahal di Sibolga ikan hiu telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner yang diolah dengan cara sehat dan higienis.

Gulai ikan hiu biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi dengan bumbu rempah khas yang kaya rasa dan menggugah selera. Cita rasa gurih dan tekstur daging yang lembut membuat hidangan ini menjadi pengalaman kuliner yang sulit dilupakan wisatawan.

“Setelah mencoba banyak wisatawan justru menyukai gulai ikan hiu karena rasanya enak dan tidak seperti yang dibayangkan sebelumnya,” jelasnya. Ia menambahkan bahwa edukasi mengenai kuliner lokal penting agar masyarakat luar memahami kekayaan makanan khas daerah pesisir.

Mesra juga menilai kuliner khas seperti gulai ikan hiu dapat menjadi daya tarik wisata yang mendukung perekonomian masyarakat. Dengan promosi yang tepat makanan khas daerah dapat dikenal lebih luas dan meningkatkan kunjungan wisatawan ke Sibolga.

Potensi kuliner yang dimiliki Sibolga diharapkan mampu terus berkembang sebagai destinasi wisata kuliner yang menarik. Keunikan rasa serta kekayaan tradisi menjadi kekuatan utama dalam memperkenalkan identitas daerah kepada masyarakat luas.