KBRN, Sibolga: Hari raya sebentar lagi, saatnya menyiapkan berbagai macam kue kering untuk menyambut tamu. Salah satu pilihan yang tepat adalah Kue Retak Cokelat. Kue kering yang satu ini memiliki tekstur yang unik, renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa cokelat yang menggoda.

Kue Retak Cokelat memiliki tampilan yang menarik, dengan retakan-retakan cantik di permukaannya. Retakan ini terbentuk karena adonan kue yang dilapisi gula pasir dan gula halus mengembang saat dipanggang. Rasa manis cokelat yang khas berpadu sempurna dengan tekstur renyah dan lembutnya kue.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Retak Cokelat cukup sederhana, yaitu tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, baking powder, margarin, telur ayam, vanili bubuk, gula pasir halus, dan gula halus. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan bisa dipraktekkan di rumah.

Berikut adalah langkah-langkah membuat Kue Retak Cokelat.Pertama, siapkan semua bahan, lalu cairkan margarin. Ayak dan aduk rata bahan-bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir halus, garam, dan baking powder). Kemudian, masukkan bahan-bahan cair (telur ayam dan margarin cair), aduk hingga rata dan menjadi adonan. Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 1 jam. Setelah itu, keluarkan adonan, siapkan gula pasir dan gula halus. Ambil sesendok adonan, baluri dengan gula pasir, lalu lumuri dengan gula halus hingga merata.

Tata adonan di loyang yang telah dialasi kertas roti, bersihkan sisa gula di loyang. Panggang di oven yang telah dipanaskan 15 menit sebelumnya dengan suhu 150°C selama 20 menit. Angkat kue, biarkan dingin, dan Kue Retak Cokelat siap disajikan.