KBRN, Sibolga: Indonesia memang kaya akan kuliner yang lezat dan menyegarkan, salah satunya adalah es gudir. Minuman ini terbuat dari campuran jelly, tape ketan, dan es batu yang disiram dengan sirup gula dan santan. Rasanya yang manis, segar, dan unik membuat es gudir menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas.
Bahan-bahan Es Gudir:
1 bungkus nutrijell plain
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
400 ml air
2 tetes pewarna merah
Sirup Gula:
125 gr gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan (opsional)
Kuah Santan:
65 ml santan instan
100 ml air
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Tambahan:
2-3 sdm tape ketan (opsional)
1 kotak es batu
Cara Membuat Es Gudir:
Masak bahan jelly sesuai petunjuk pada kemasan hingga mendidih, lalu tuang dalam wadah dan dinginkan hingga set.
Masak bahan sirup gula dan kuah santan secara terpisah, lalu sisihkan.
Masukkan potongan jelly, tape ketan (jika menggunakan), dan es batu ke dalam mangkuk saji.
Siram dengan sirup gula dan kuah santan.
Sajikan es gudir selagi dingin.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....