KBRN, Sibolga: Telur kukus goreng adalah hidangan yang unik dan lezat, cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 7 butir telur

• 1 buah wortel, potong dadu kecil

• 2 buah sosis, potong-potong

• 3 lembar daun bawang, iris tipis

• 2 sdm maizena

• Secukupnya lada bubuk

• Secukupnya penyedap rasa

• Secukupnya garam

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Secukupnya cabe rawit atau cabe merah sesuai selera

Cara Membuat :

• Pecahkan telur ke dalam wadah. Lalu, tambahkan wortel, sosis, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.

• Masukkan maizena, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

• Siapkan wadah tahan panas (bisa menggunakan loyang atau wadah lainnya). Olesi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.

• Kukus adonan telur selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.

• Setelah telur kukus matang, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian, potong-potong telur kukus sesuai selera (bisa berbentuk persegi, segitiga, atau lainnya).

• Goreng potongan telur kukus hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

• Telur kukus goreng siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat, saus sambal, atau saus tomat.