KBRN, Sibolga: Siapa bilang makanan sehat itu hambar? Sup Jamur Perontok Lemak ini adalah bukti nyata bahwa makanan rendah kalori bisa sangat lezat dan mengenyangkan. Dengan perpaduan berbagai jenis jamur, sayuran, dan rempah-rempah, sup ini tidak hanya menyehatkan tubuh tetapi juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

• 3 buah wortel, potong-potong

• 2 bonggol brokoli, potong-potong

• 250 gram jamur kuping, rendam hingga mengembang, potong-potong

• 150 gram jamur tiram, potong-potong

• 2 bungkus jamur enoki

• Tomat (opsional)

• 2 ruas jahe, iris-iris

• 5 siung bawang putih, iris-iris

• 5 butir cengkeh

• 5 butir kapulaga

• 3 cm kayu manis

• Lada bubuk secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan. Potong-potong wortel, brokoli, jamur kuping, dan jamur tiram. Rendam jamur kuping dalam air garam sebentar untuk menghilangkan kotoran.

2. Siapkan panci, masukkan air, jahe, bawang putih, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Rebus hingga mendidih dan harum.

3. Masukkan wortel ke dalam rebusan. Tunggu hingga wortel agak layu. Kemudian,masukkan semua jenis jamur. Masak hingga semua sayuran matang dan kuah meresap.

4. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

5. Sajikan sup selagi hangat.