KBRN, Sibolga: Siapa bilang salad itu harus ribet dan membosankan? Terancam adalah salah satu jenis lalapan khas Indonesia yang umumnya disajikan sebagai pelengkap makanan utama. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang dicampur dengan bumbu halus berbahan dasar kelapa parut. Teksturnya yang segar dan rasanya yang unik membuat terancam sangat digemari oleh banyak orang.Yuk, intip cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• ½ butir kelapa muda parut

• 1 buah wortel

• ¼ bagian kol

• 1 ikat kemangi segar

• Secukupnya kacang panjang

• Segenggam toge pendek

• 1 buah timun

Bumbu:

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 1 ibu jari kencur

• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)

• 1 buah cabai keriting merah

• 1 sendok teh terasi bakar

• Secukupnya garam, gula, penyedap rasa

Cara Membuat:

• Pertama, cuci bersih semua sayuran. Serut wortel dan kol, potong-potong timun dan kacang panjang, lalu siangi kemangi.

• Kemudian, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

• Lalu, campurkan kelapa parut dengan bumbu halus hingga rata. Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Aduk rata.

• Terancam siap disajikan. Lebih nikmat jika disantap dalam keadaan segar.