KBRN, Sibolga: Siapa bilang hidangan laut harus ribet? Balakutak atau blekutak, sejenis cumi-cumi, bisa diolah menjadi masakan yang sederhana namun kaya rasa. Dengan bumbu yang sederhana, balakutak bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Yuk, coba resep balakutak masak hitam ini!
Bahan-bahan:
1 kg Balakutak/bekutak
Bumbu halus:
5 buah cabai merah buang bijinya
10 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 sdt merica
Seruas lengkuas
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula
1 sdm kaldu jamur
2 lonjor asam jawa
Cara Membuat:
Haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus.
Masukkan balakutak dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan sedikit air, jangan terlalu banyak karena balakutak akan mengeluarkan air saat dimasak.
Masak hingga balakutak matang dan kuah menyusut. Tes rasa, tambahkan garam, gula, atau kaldu jamur sesuai selera.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....