Resep Ikan Kukus Bumbu Thailand: Segar, Pedas, dan Bikin Nagih!
- 17 Des 2024 11:16 WIB
- Sibolga
KBRN, Sibolga: Bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Yuk, coba resep ikan kukus bumbu Thailand yang satu ini! Hidangan ini menawarkan cita rasa yang segar, pedas, dan sedikit asam, dijamin bikin ketagihan. Selain itu, cara membuatnya juga sangat mudah, lho!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk ikan:
2 ekor ikan kerapu/bawal putih/kakap merah (berat total 400 gr)
2 sdm perasan lemon
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
Bumbu pelengkap:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah, buang biji, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
Untuk saus Thai:
2 batang serai, ambil bagian putih lunaknya, iris tipis
1 sdt tepung tapioka
2 sdm perasan lemon
3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
200 ml air
Cara Membuat:
Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan lemon, garam, lada, dan kaldu jamur. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
Tata ikan dalam wadah tahan panas, taburi dengan bawang putih, cabai, dan sebagian daun bawang. Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang.
Campur semua bahan saus dalam panci, masak hingga mendidih dan mengental.
Siram ikan kukus dengan saus Thai dan taburi dengan sisa daun bawang.
Sajikan selagi hangat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....