KBRN, Sibolga: Siapa yang tak kenal dengan kelezatan kuliner tradisional? Salah satunya adalah Lepat Beras, penganan khas masyarakat Batak yang berasal dari Sumatera Utara. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.

Lepat Beras adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dikukus, kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Adonan yang telah tercampur rata kemudian dikukus kembali hingga matang. Uniknya, lepat beras biasanya dibungkus dengan daun pisang dan memiliki bentuk yang khas, seperti segitiga atau persegi panjang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram tepung beras

• 850 ml santan

• 150 ml air

• 150 gram gula merah

• 1 sendok teh garam

• Secukupnya daun pisang

Cara Membuat:

• Masak air, gula merah, dan garam hingga gula larut. Biarkan hingga dingin.

• Campurkan santan, larutan gula, dan tepung beras hingga rata.Masak adonan hingga mengental.

• Ambil selembar daun pisang yang sudah dibakar sebentar, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Bungkus rapat-rapat. Kukus lepat selama 10 menit.

• Setelah dingin, lepat beras siap disajikan.