RRI.CO.ID, Sibolga – Mengonsumsi teh hijau kini telah menjadi bagian dari gaya hidup sehat yang sangat populer. Dikenal kaya kandungan antioksidan, minuman ini banyak diandalkan untuk membantu program diet harian masyarakat.

Namun, manfaat baik tersebut bisa hilang sia-sia jika proses penyeduhannya dilakukan secara keliru. Kesalahan umum di masyarakat adalah menyeduh teh hijau menggunakan air yang baru saja mendidih.

Suhu yang terlalu tinggi dapat membakar daun dan merusak struktur senyawa antioksidan di dalamnya. Suhu ideal untuk menyeduh teh hijau yang tepat sebenarnya berkisar antara 70 hingga 80°C.

Setelah air mendidih, diamkan dahulu selama dua menit baru dituang ke dalam daun teh. Selain suhu air, durasi atau waktu perendaman daun teh juga wajib diperhatikan secara saksama.

Teh hijau cukup diseduh selama dua hingga tiga menit saja untuk konsumsi harian. Jika dibiarkan terendam terlalu lama, zat tanin akan keluar berlebihan dan memicu rasa pahit.

Salah satu pendengar Pro 2 RRI Sibolga, Sri berbagi pengalamannya melalui whatsapp interaktif Pro 2 di program siaran Jaga Malam pada Selasa, 23 Juni 2026. Sebagai penikmat harian, ia dahulu sempat heran mengapa teh hijau buatannya selalu terasa pahit.

"Dulu saya selalu menyeduh langsung pakai air dispenser yang sangat panas," ungkap Sri. Setelah mengubah metodenya sesuai panduan suhu, rasa tehnya kini menjadi jauh lebih lembut dan segar.

Penerapan metode penyeduhan yang tepat menjadi kunci utama dalam memaksimalkan proteksi kesehatan tubuh kita. Mengetahui batasan suhu ideal merupakan langkah cerdas untuk melakukan investasi kesehatan jangka panjang.