RRI.CO.ID, Sibolga —Momen Iduladha selalu identik dengan pembagian daging qurban, mulai dari sapi hingga kambing di lingkungan rumah. Banyak orang langsung mengolahnya menjadi sate, gulai, rendang, hingga sop segar bersama keluarga tercinta.

Namun, pernahkah terpikir sebenarnya apa saja kandungan gizi dalam daging qurban? Apakah hanya sekadar sumber protein, atau ternyata menyimpan manfaat kesehatan lainnya. Ahli gizi klinik, Hidayati, melalui sambungan telepon di program SPADA pada Rabu, 27 Mei 2026 menjelaskan, bahwa daging qurban kaya akan protein berkualitas tinggi.

"Protein ini sangat dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki sel rusak dan menjaga massa otot tetap sehat," ujarnya. Keunggulan lainnya, asupan protein yang cukup juga bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Baik daging kambing maupun sapi sama-sama mengandung protein penting bagi tubuh. Manfaat terbaik ini tentu baru bisa didapat kalau cara masaknya tidak banjir minyak dan santan. Selain protein, daging qurban ternyata juga menyimpan kandungan zat besi yang penting bagi tubuh.

Zat besi ini punya tugas penting membantu pembentukan hemoglobin pembawa oksigen ke seluruh tubuh. "Jika tubuh kekurangan zat besi, seseorang bisa lebih cepat lelah, mudah lemas, dan sulit berkonsentrasi," tambahnya.

Karena itu, konsumsi daging secukupnya dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. dan yang lebih menarik, daging kambing justru punya kandungan zat besi yang lebih tinggi dibanding jenis daging lainnya. Selain itu, ada juga bonus vitamin B12 yang bagus untuk menjaga fungsi saraf kamu.

Daging qurban pun dilengkapi zinc yang ampuh untuk menjaga daya tahan tubuh dari serangan penyakit. Jadi, santapan ini bukan cuma soal rasa nikmat, tapi juga investasi kesehatan yang sangat baik.

Banyak anak muda mengira daging kambing selalu punya kandungan lemak jenuh lebih tinggi dari sapi. Padahal, kambing justru cenderung memiliki lemak jenuh yang lebih rendah dibanding daging merah lainnya.

"Meski bergizi, daging qurban tetap perlu kamu konsumsi dalam jumlah yang wajar saja," pesan Hidayati. Terlalu banyak makan lemak dan garam berlebih bisa berakibat buruk bagi kesehatan tubuh nantinya.