Mengenal Sejarah Biscuit Dari Masa ke Masa

RRI.CO.ID, Sendawar -Biskuit sangat populer di Indonesia khususnya saat momen lebaran dan natal,Camilan manis yang cocok sebagai kudapan minum teh ini ternyata memiliki sejarah panjang.Biskuit memiliki sejarah panjang, dengan kata "biskuit" berasal dari bahasa Latin "bis coctus" yang berarti "dimasak dua kali". Berikut adalah poin penting mengenai asal-usulnya dari sumber Intisari Online:

Sejarah Awal

- Ide pembuatan biskuit sudah ada sejak zaman Romawi, saat itu lebih mirip roti panggang yang dipanggang lagi agar lebih renyah dan tahan lama, digunakan sebagai cadangan makanan untuk penjelajahan atau ransum tentara.

- Pada abad ke-12, biskuit kapal disebutkan dalam catatan perjalanan Richard I ke Siprus, dibuat dari tepung barley, gandum hitam, dan kacang.

- Abad pertengahan muncul wafer, adonan manis yang dicetak dan dimasak di atas bara api, dan biskuit juga menjadi bekal pelancong serta digunakan sebagai pelancar pencernaan.

Perkembangan Selanjutnya

- Tahun 1784, muncul "ship’s biscuit" yang menjadi makanan utama pelaut, teksturnya sangat keras bahkan bisa digunakan sebagai kartu pos.

- Tahun 1846, Huntley & Palmers mendirikan pabrik biskuit pertama di dunia, yang pada tahun 1874 menghasilkan puluhan ribu ton biskuit dan menjadikannya produsen terkenal global.

- Pada abad ke-19, biskuit mulai dikenal sebagai camilan yang dinikmati bersama teh atau kopi, dan seiring revolusi industri, produksinya semakin meningkat dengan berbagai variasi rasa dan bentuk.

Penyebaran dan Adaptasi di Berbagai Negara

- Di Inggris, biskuit sering disajikan dengan teh dan menjadi bagian dari ritual afternoon tea yang populer pada abad ke-17.

- Di Amerika Serikat, istilah "biscuit" merujuk pada roti kecil yang lembut, sementara camilan renyah yang disebut biskuit di Inggris lebih dikenal sebagai crackers atau cookies di sana.

- Di Indonesia, biskuit dikenal melalui berbagai merek, salah satunya adalah Khong Guan yang didirikan oleh dua bersaudara asal Fujian, Tiongkok, di Singapura pada tahun 1987 dan menjadi ikon biskuit Lebaran.

Biskuit yang selama ini kita anggap hanya camilan biasa ternyata memiliki sejarah panjang , Ternyata segala sesuatu ada asal usul dan sejarah yang perlu kita ketahui agar perkembang wawasan dan pengetahuan kita.