KBRN,Sebdawar: Ikan asin merupakan salah satu lauk yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan asin juga memiliki harga yang terjangkau. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua ikan asin yang dijual di pasaran memiliki kualitas yang baik. Beberapa di antaranya mungkin mengandung formalin atau bahan berbahaya lainnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui tips memilih ikan asin yang berkualitas agar aman untuk dikonsumsi.

Tips Memilih Ikan Asin Berkualitas

1. Perhatikan Warna Ikan Asin

Ikan asin yang alami biasanya memiliki warna yang tidak terlalu cerah dan cenderung kusam. Hindari ikan asin yang berwarna putih bersih atau terlalu mengkilap, karena bisa jadi ikan tersebut mengandung pemutih atau formalin.

1. Cium Aroma Ikan Asin

Ikan asin yang berkualitas memiliki aroma khas ikan asin yang tidak menyengat. Hindari ikan asin yang berbau busuk atau berbau bahan kimia, karena bisa jadi ikan tersebut sudah tidak segar atau mengandung bahan pengawet berbahaya.

1. Perhatikan Tekstur Ikan Asin

Ikan asin yang baik memiliki tekstur yang tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek. Daging ikan asin harus terasa kenyal dan tidak mudah hancur. Hindari ikan asin yang terlalu keras atau terlalu lembek, karena bisa jadi ikan tersebut sudah lama atau mengandung bahan pengawet.

1. Beli di Tempat Terpercaya

Belilah ikan asin di tempat yang terpercaya, seperti pasar tradisional atau toko ikan yang sudah Anda kenal. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual mengenai kualitas ikan asin yang mereka jual.

1. Perhatikan Kemasan

Jika Anda membeli ikan asin dalam kemasan, perhatikan tanggal kadaluarsa dan informasi kandungan bahan yang tertera pada kemasan.

Bahaya Formalin pada Ikan Asin

Formalin adalah bahan kimia berbahaya yang sering digunakan sebagai pengawet pada ikan asin. Penggunaan formalin pada makanan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti iritasi pada mata dan saluran pernapasan, gangguan pencernaan, kerusakan hati dan ginjal, bahkan kanker.