KBRN,Sendawar: Oyong kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat. Sayuran ini juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga berat badan. Selain itu, oyong juga mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas.

Sup oyong memiliki beberapa manfaat yang baik untuk tubuh, terutama saat sedang tidak fit:

• Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan vitamin dan mineral dalam oyong dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Meredakan gejala flu: Sup oyong hangat dapat membantu meredakan gejala flu seperti pilek dan sakit tenggorokan.
• Melancarkan pencernaan: Serat dalam oyong membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Menyediakan cairan: Saat tubuh sedang demam atau diare, sup oyong dapat membantu menggantikan cairan yang hilang.

Resep Sup Oyong Sederhana

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup oyong yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 buah oyong, kupas dan potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 10 buah bakso, potong kecil-kecil
• 1 bungkus soun, rendam air panas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan air.
3. Masukkan wortel dan bakso, masak hingga wortel empuk.
4. Masukkan oyong dan tomat, masak hingga oyong layu.
5. Tambahkan soun dan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
6. Sajikan sup oyong selagi hangat.