Kaya Antioksidan, Ini 8 Manfaat Terong Belanda untuk Kesehatan

RRI.CO.ID, Sendawar – Buah terong belanda (Solanum betaceum atau tamarillo) kerap menarik perhatian lewat bentuknya yang unik serta perpaduan rasa asam dan manis yang menyegarkan. Meski menyandang nama terong, buah tropis ini lebih sering diolah sebagai minuman atau pencuci mulut. Di balik cita rasanya yang khas, terong belanda menyimpan beragam nutrisi penting yang berdampak besar bagi kebugaran tubuh.

Journal of Agricultural and Food Chemistry Secara ilmiah, terong belanda terbukti kaya akan senyawa bioaktif seperti antosianin, carotenoid, serta vitamin C dan E. Kombinasi nutrisi ini memberikan delapan manfaat utama bagi kesehatan tubuh, di antaranya: memperkuat daya tahan tubuh, memelihara kesehatan mata, menjaga kestabilan tekanan darah, menstabilkan kadar gula darah, melancarkan pencernaan, merawat kesehatan kulit, menurunkan risiko penyakit jantung, hingga menangkal radikal bebas penyebab stres oksidatif.

Kandungan kalium yang tinggi pada terong belanda berperan penting dalam membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Sementara itu, serat alaminya yang tinggi berfungsi mengikat racun di dalam usus sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membuat buah berpigmen pekat ini sangat cocok dijadikan bagian dari menu diet harian yang seimbang.

Mengingat melimpahnya manfaat yang ditawarkan, menyajikan terong belanda secara rutin dapat menjadi langkah praktis untuk menjaga kesehatan keluarga. Pengolahan yang tepat akan memastikan kandungan vitamin dan antioksidannya tetap utuh hingga siap dikonsumsi.

Tips Memaksimalkan Manfaat Terong Belanda

1. Pilih Buah Matang Sempurna: Pilih terong belanda yang berwarna merah keunguan gelap dengan aroma manis yang lembut untuk mendapatkan kadar antosianin tertinggi.
2. Kupas Kulit Luarnya: Buang bagian kulit luar yang tebal dan pahit, lalu ambil bagian daging buah beserta bijinya yang kaya akan serat.
3. Hindari Gula Berlebih: Saat diolah menjadi jus, batasi penggunaan gula pasir atau pemanis buatan; manfaatkan sedikit madu murni atau kurma sebagai pemanis alami.
4. Sajikan dalam Kondisi Dingin: Campurkan potongan terong belanda ke dalam es buah atau salad untuk mempertahankan kesegaran vitamin C yang sensitif terhadap suhu panas.
5. Konsumsi Secara Rutin: Nikmati dalam porsi sedang secara teratur guna membantu menjaga daya tahan tubuh dan stabilitas metabolisme harian.