RRI.CO.ID, Sendawar – Saat memotong buah pepaya, sebagian besar dari kita pasti langsung mengeruk dan membuang biji hitam kecil di dalamnya. Padahal, butiran-butiran hitam yang sering dianggap sampah dapur ini menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Biji pepaya (Carica papaya) ternyata merupakan salah satu superfood lokal yang kaya akan nutrisi, namun sayangnya masih sangat jarang diketahui oleh masyarakat luas.

Biji pepaya bukan sekadar hiasan buah. Berdasarkan studi klinis yang dipublikasikan dalam Journal of Medicinal Food, biji pepaya terbukti efektif dalam membasmi parasit dan cacing di dalam usus berkat kandungan senyawa carpaine. Tidak hanya itu, tingkat antioksidan yang sangat tinggi berupa polifenol dan flavonoid di dalamnya berperan aktif dalam melindungi fungsi ginjal serta menangkal kerusakan sel akibat radikal bebas.

Kandungan seratnya yang padat juga membantu melancarkan sistem pencernaan. Menariknya lagi, biji pepaya mengandung oleat dan asam lemak esensial lainnya yang baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah jika dikonsumsi secara konsisten dengan dosis yang tepat.

Tips Cerdas Mengonsumsi Biji Pepaya

Karena rasanya yang cenderung pahit, getir, dan sedikit pedas seperti lada hitam, Anda perlu tahu cara mengolahnya dengan benar:

• Jadikan Bubuk Lada Alternatif: Cuci bersih biji pepaya, jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering, lalu blender hingga halus. Gunakan bubuk ini sebagai pengganti lada hitam pada masakan Anda.
• Campurkan ke Dalam Smoothie: Jika ingin dikonsumsi segar, ambil sekitar satu sendok teh biji pepaya, lalu blender bersama buah-buahan manis seperti pisang atau mangga untuk menyamarkan rasa pahitnya.
• Batasi Porsi Konsumsi: Jangan berlebihan. Cukup konsumsi 1 hingga 2 sendok teh saja per hari, karena konsumsi berlebih berisiko memicu iritasi lambung akibat sifat antibakterinya yang kuat.