RRI.CO.ID, Sendawar – Di balik kulitnya yang keras dan tampilannya yang eksotis, buah lontar (Borassus flabellifer) menyimpan segudang nutrisi yang sering kali terlupakan. Buah yang populer di kawasan pesisir ini tidak hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga menjadi primadona dalam pengobatan tradisional berkat kandungan isotonik alaminya.

Berdasarkan Journal of Food Science and Technology, buah lontar memiliki kadar air yang sangat tinggi dengan indeks glikemik rendah. Hal ini menjadikannya camilan aman bagi penderita diabetes. Tekstur daging buahnya yang mirip kolang-kaling mengandung vitamin B, vitamin C, zat besi, dan kalsium yang efektif untuk menjaga kepadatan tulang serta meningkatkan imun tubuh di tengah cuaca ekstrem.

Selain sebagai sumber energi instan, kandungan serat dalam buah lontar berperan penting dalam melancarkan sistem metabolisme. Konsumsi secara rutin dipercaya mampu mengatasi masalah sembelit dan menyeimbangkan kadar asam lambung. Senyawa antioksidan di dalamnya juga membantu menangkal radikal bebas yang memicu penuaan dini.

Tips Mengonsumsi Buah Lontar agar Maksimal:

1. Pilih yang Muda: Daging buah yang muda memiliki tekstur lebih lembut dan kandungan air yang lebih manis serta kaya elektrolit.
2. Hindari Tambahan Pemanis: Untuk mendapatkan manfaat detoksifikasi, konsumsilah buah lontar secara orisinal tanpa tambahan sirup atau gula pasir.
3. Simpan di Suhu Dingin: Agar kesegarannya terjaga, simpan buah yang sudah dikupas di dalam lemari es, namun segera habiskan dalam waktu 24 jam untuk menghindari fermentasi.