RRI.CO.ID, Sendawar – Dikenal sebagai "Raja Buah," mangga bukan sekadar pelepas dahaga di tengah cuaca panas. Buah tropis yang memiliki aroma khas ini menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa bagi ketahanan tubuh. Di Indonesia, berbagai varietas seperti Harum Manis hingga Gedong Gincu terus menjadi primadona di pasar lokal maupun ekspor.

Berdasarkan studi literatur yang diterbitkan dalam Journal of Food Science, mangga (Mangifera indica) mengandung lebih dari 20 vitamin dan mineral berbeda. Jurnal tersebut menyoroti bahwa kandungan polifenol yang tinggi, khususnya mangiferin, berperan sebagai agen anti-inflamasi dan anti-diabetes yang kuat.

Dalam setiap porsi mangga (sekitar 165 gram), terkandung hampir 70% keperluan harian vitamin C. Nutrisi ini sangat vital untuk meningkatkan sistem imun dan membantu penyerapan zat besi. Selain itu, mangga kaya akan vitamin A yang mendukung kesehatan mata dan serat pangan yang melancarkan sistem pencernaan.

Manfaat kesehatan yang bisa dirasakan antara lain:

1. Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan magnesium dan potasium membantu menjaga denyut nadi tetap stabil.
2. Kesehatan Kulit dan Rambut: Vitamin A dan C berperan besar dalam produksi kolagen.
3. Mencegah Degenerasi Makula: Antioksidan zeaxanthin membantu menyaring sinar biru yang berbahaya bagi mata.

Meski lezat dimakan langsung, cara penyajian sangat menentukan jumlah nutrisi yang masuk ke tubuh. Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi mangga dalam bentuk potongan segar daripada dijus dengan tambahan pemanis buatan.

Tips Mengonsumsi Mangga:

• Hindari Gula Tambahan: Mangga sudah memiliki kadar gula alami (fruktosa) yang cukup tinggi. Hindari menambahkan kental manis atau sirup.
• Padukan dengan Protein: Mengonsumsi mangga bersama kacang-kacangan atau yogurt dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
• Perhatikan Kulitnya: Pastikan mencuci bersih kulit mangga sebelum dikupas untuk menghindari sisa pestisida atau getah yang dapat mengiritasi kulit.

Pilihlah mangga yang terasa berat untuk ukurannya dan mengeluarkan aroma harum di bagian pangkal batang. Jika ditekan perlahan, buah yang matang akan terasa sedikit empuk namun tidak lembek. Simpanlah di suhu ruang hingga benar-benar matang sebelum dimasukkan ke dalam lemari es untuk menjaga cita rasa alaminya.