RRI.CO.ID, Sendawar - Secara botani bengkoang (Pachyrhizus erosus) termasuk umbi akar, bukan buah. Namun, dalam penggunaan sehari-hari di Indonesia, umbi yang bisa dimakan ini sering disebut sebagai "buah" karena sering dikonsumsi segar seperti buah atau diolah menjadi hidangan seperti rujak dan asinan.
Bengkoang memiliki bentuk bulat atau seperti gasing dengan kulit tipis berwarna kuning pucat hingga coklat muda, dan bagian dalamnya berwarna putih dengan tekstur renyah serta rasa segar sedikit manis. Selain umbi, tanaman bengkoang juga memiliki daun majemuk dan bunga berwarna ungu kebiruan, serta menghasilkan buah polong yang berisi biji.
Polong bengkoang inilah yang nantinya bisa kita tanam sebagai bibit,Selain segar dikonsumsi secara langsung ekstrak sari pati bengkoang juga dimanfaatkan sebagai bahan lulur dan lotion dalam dunia kosmetik.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....