RRI.CO.ID, Sendawar - Kolang-kaling cukup diminati masyarakat saat bulan puasa untuk dibuat campuran aneka minuman hingga isian kolak.Selain enak dengan tekstur yang kenyal ternyata kolang-kaling juga memiliki beberapa manfaat yang baik saat dikonsumsi saat berbuka puasa . Berikut manfaat kolang-kaling yang dirangkum berdasarkan sumber dari laman portal Demak :

Manfaat Utama:

• Mencegah dehidrasi: Kandungan air yang tinggi dalam kolang-kaling membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang selama berpuasa seharian.
• Menjaga kadar gula darah stabil: Kandungan seratnya yang cukup tinggi dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah berbuka.
• Menyediakan energi cepat: Mengandung karbohidrat sederhana yang dapat memberikan energi langsung bagi tubuh yang sedang kekurangan asupan setelah berpuasa.
• Mendukung kesehatan pencernaan: Seratnya juga bermanfaat untuk menjaga kelancaran sistem pencernaan dan mencegah sembelit yang sering terjadi saat berpuasa.
• Menambah asupan nutrisi: Mengandung beberapa mineral seperti kalium dan kalsium, serta vitamin C yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh.

Buah kolang-kaling di pasaran bervariasi tergantung daerah. Kabupaten Kutai Barat misalnya, satu kilo kolang kaling di kisaran harga Rp.25.000-35.000/kg .Dengan harga yang cukup terjangkau namun memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan maka tidak ada salahnya anda mencoba mengolah kolang kaling menjadi menu berbuka anda saat bulan puasa.