KBRN, Sendawar: Ayam menjadi unggas yang paling sering dikonsumsi oleh manusia terutama unggas ayam potong.Hampir setiap hari ayam jenis broiler ini di konsumsi oleh masyarakat,namun jika anda tidak teliti bisa bisa anda membeli daging ayam yang Tidak segar alias tiren,tiren disini adalah ayam yang mati kemarin denan sendirinya dan tidak dengan cara disembelih .

Ada banyak cara membedakan ayam segar dengan ayam yang mati tanpa disembelih salah satunya dengan cara melihat warna daging,namun bagi sebagian orang terkadang abai saat membeli karena menganggap hal seperti itu sepele,padahal mengkonsumsi ayam tiren rentan terkontaminasi oleh bakteri penyebab penyakit. Selain itu, ayam tiren juga mungkin terpapar penyakit dari hewan lain.

Dikutip dari alodokter.com selain dari warna cara membedakan ayam tiren dengan melihat ciri ayam tiren dari tekstur dagingnya. Saat dipegang, daging ayam tiren cenderung lembek. Selain itu, ayam tiren lebih berlendir, sehingga terasa lebih licin saat disentuh.

Sementara itu, daging ayam segar biasanya terasa kenyal dan padat saat dipegang. Jika ditekan, daging ayam segar akan kembali ke bentuk semula dengan cepat. Ini menunjukkan bahwa jaringan ototnya masih baik.

Berikutnya cara membedakan ayam tiren dari ayam segar juga bisa diketahui dari aromanya. Daging ayam segar seharusnya tidak memiliki aroma yang mengganggu atau bahkan tidak menimbulkan bau sama sekali.

Namun, lain halnya dengan ayam tiren, daging ini ditandai dengan aromanya yang bau amis dan menyengat. Bahkan, aromanya bisa lebih menyerupai bau darah atau bau telur busuk.(Edy)