KBRN, Sendawar: Ceker ayam adalah bagian tubuh tepat nya kaki pada ayam yang disebut ceker, ceker sendiri di Indonesia umum dikonsumsi dan di Kutai Barat harga ceker ayam perkilo nya mencapai Rp.25.000-30.000/kg .Ceker ayam biasanya diolah dengan cara di oseng pedas, campuran sayur sop,seblak,mie ayam hingga toping bakso.Selain rasanya enak ternyata ceker ayam bermanfaat juga untuk kesehatan kulit, kenapa bisa demikian? Mari kita bahas.

Ceker ayam merupakan sumber makanan yang kaya kolagen.Dilansir dari hallosehat.com asupan rutin kolagen berpotensi menjaga kesehatan kulit dengan meningkatkan kelembapan, elastisitas, dan kepadatan kulit.

Sebuah studi dari Journal of medicinal food (2015) mengamati 105 wanita yang mengalami selulit selama enam bulan,penelitian ini menemukan bahwa dengan konsumsi kolagen secara teratur berpotensi mengurangi selulit dan kerutan kulit.

Selain itu pada penelitian lain dalam Journal of drugs in dermatology (2019) menyebut bahwa asupan rutin kolagen berpotensi untuk menyembuhkan luka dan mencegah penuaan kulit.

Meski dalam ceker mengandung kolagen namun anjuran mengkonsumsi ceker tetap pada batas yang wajar tidak berlebih-lebihan pasal nya Selian kolagen dalam ceker ayam juga mengandung lemak lemak jenuh dan kolesterol yang tentu berbahaya bagi kesehatan jantung.(Edy)