KBRN, Sendawar: Telur puyuh umum dikonsumsi sebagai salah satu bahan makanan dari unggas ini untuk memenuhi kebutuhan protein.Di Indonesia sendiri telur puyuh dijual dipasar pasar bahkan banyak yang menjadi peternak unggas jenis puyuh.

Olahan telur puyuh biasanya di rebus lalu dibuat aneka makanan seperti telur balado, isian untuk bakso atau pentol bahkan telur puyuh sering dibuat sate puyuh dengan diberi kecap sehingga berwarna kecoklatan.Dari rasa telur puyuh tidak jauh beda dengan telur ayam namun kandungan kolesterolnya jauh lebih banyak dibanding telur ayam biasa.

Telur puyuh selama dikonsumsi dengan batas wajar dan dengan porsi yang normal akan banyak memberikan manfaat namun jika berlebihan tentu ada resiko masalah kesehatan tersendiri, terutama bagi penderita diabetes sebaiknya hindari makan telur puyuh.

Penderita diabetes sebaiknya hindari makan telur puyuh, dikutip dari liputan 6.com penderita diabetes tidak dianjurkan makan berlebihan telur puyuh pasalnya telur puyuh memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya penyerapan glukosa dari telur puyuh menuju darah akan memakan waktu lebih lama sehingga penderita diabetes berisiko mengalami hipoglikemia.

Sebenarnya, asalkan asal mengkonsumsi telur puyuh dalam jumlah yang tidak berlebihan, yaitu 1-2 butir saja per hari, kolesterol yang terdapat dalam telur puyuh tidak akan menimbulkan masalah kesehatan serius.

Mari lebih bijak dalam mengkonsumsi makanan , meski makanan itu sehat jika dok terlalu berlebih-lebihan maka akan menimbulkan masalah kesehatan.(Edy)