KBRN, Sendawar: Peyek atau rempeyek merupakan salah satu camilan tradisional yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Awalnya peyek lebih identik dengan sajian saat momen lebaran atau hajatan, namun kini keberadaannya semakin mudah dijumpai di warung-warung, toko kelontong, hingga dijual secara online. Hal ini membuka peluang usaha yang menjanjikan, terutama bagi masyarakat yang ingin memulai usaha rumahan dengan modal minim.

Zahroh, seorang perantau asal Banjarnegara, Jawa Tengah, telah menetap di Kutai Barat selama hampir tiga tahun. Ia memilih berjualan peyek sebagai usaha sampingan yang kini menjadi sumber pendapatan utamanya.

Saat ditemui tim rri.co.id, Zahroh berbagi kiat berjualan peyek agar tetap untung meskipun dengan modal terbatas. Salah satu caranya adalah menghemat penggunaan bumbu tanpa mengurangi kualitas rasa dan menjaga mutu minyak goreng yang digunakan.

“Kalau bumbunya disesuaikan, nggak harus mahal yang penting seimbang. Tapi minyak goreng jangan diganti-ganti, harus yang bagus supaya peyek nggak bau,” ujar Zahroh, Kamis (28/8/2025).

Ia mencontohkan resep sederhana yang biasa ia gunakan, yakni menggunakan 1 kilogram tepung beras, satu bonggol bawang putih, dua butir telur, ketumbar bubuk, daun jeruk, garam, penyedap, dan air secukupnya. Untuk topping, bisa menggunakan kacang tanah, kedelai, udang rebon, atau kacang hijau.

Dalam proses penggorengan, Zahroh memberikan tips penting untuk menghemat penggunaan gas. “Minyaknya harus full dan panas betul, setelah itu goreng terus menerus, jangan berhenti. Satu kilo tepung cukup digoreng dalam satu sampai dua tahap, tergantung ukuran wajannya,” ucapnya.

Usaha peyek ini menurut Zahroh bisa dilakukan siapa saja, termasuk ibu rumah tangga atau mahasiswa yang ingin tetap produktif. “Peyek itu nggak ada musimnya. Bisa dijual online atau dititip ke warung sayur dan warung makan. Saya jual Rp5.000 per bungkus, isi empat lembar,” katanya.

Dengan perencanaan sederhana dan strategi penjualan yang tepat, usaha camilan tradisional seperti peyek bisa menjadi sumber penghasilan yang stabil sekaligus melestarikan kuliner khas Nusantara.