KBRN, Sendawar: Brokoli kerap dianggap sama dengan kembang kol padahal keduanya adalah jenis sayuran yang berbeda, perbedaan yang paling mencolok adalah dari brokoli dan kembang kol terletak dari warna bunganya. Bunga brokoli memiliki warna hijau, sementara warna kembang kol adalah putih.

Perbedaan brokoli dan kembang kol yang kedua adalah dari kandungan seratnya. Dikutip dari titipku.com Kandungan serat dan kalori pada brokoli ternyata lebih tinggi daripada kembang kol. Setiap 1 mangkuk brokoli mengandung 31 kalori dan 2,4 gram serat. Sementara setiap 1 mangkuk kembang kol menyimpan 27 kalori dan 2,1 gram serat.

Selian serat dari sisi kandungan Kandungan lemak, protein, dan karbohidrat pada brokoli juga tidak sama dengan kembang kol. Dalam 1 mangkuk brokoli memiliki 0,3 gram lemak, 2,6 gram protein, dan 6 gram karbohidrat dengan 1,6 gram gula alami. Sementara itu untuk 1 mangkuk kembang kol mempunyai 0,3 gram lemak, 2 gram protein dan 5,3 gram karbohidrat dengan 2 gram zat gula.

Brokoli juga mempunyai vitamin C lebih tinggi dibandingkan dengan kembang kol. Brokoli mengandung 81,2 mg vitamin C dan kembang kol menyimpan 51,6 mg vitamin C dan kembang kol menyimpan 51,6 mg vitamin C. Sedangkan kandungan vitamin K pada brokoli mencapai enak kali lebih banyak daripada kembang kol.

Perbedaan berikutnya tentu adalah harga ,Soal harga brokoli jauh lebih mahal ketimbang kembang kol tapi meskipun demikian manfaat keduanya tidak kalah jauh sama sama sebagai sayuran yang sehat dikonsumsi.(Edy)