KBRN, Sendawar: Air fryer telah menjadi pahlawan dapur modern. Alat ini menjanjikan hasil gorengan renyah dengan sedikit atau tanpa minyak, menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang ingin makan lebih sehat. Namun, seperti halnya setiap alat masak, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak Anda masukkan ke dalam air fryer. Memaksakannya justru bisa berujung pada kekecewaan, makanan yang tidak matang sempurna, atau bahkan masalah pada alat Anda.

Makanan yang Sebaiknya Dihindari di Air Fryer:

Berikut adalah beberapa kategori makanan yang kurang cocok untuk air fryer dan alasannya:

1. Sayuran Berdaun Hijau (Bayam, Kale, dll.):Sayuran ini sangat ringan. Udara panas yang berputar kencang di dalam air fryer akan membuat daun-daun ini berterbangan dan menempel pada elemen pemanas. Hasilnya? Daun akan cepat gosong dan air fryer Anda bisa kotor.

2. Biji-bijian Mentah (Nasi, Pasta, Quinoa):Air fryer dirancang untuk memasak dengan udara panas, bukan air. Biji-bijian mentah membutuhkan cairan untuk proses memasaknya agar menjadi empuk dan matang. Memasaknya di air fryer hanya akan membuat biji-bijian menjadi kering dan keras.

3. Keju Lunak dan Mudah Meleleh:Keju seperti mozzarella, brie, atau camembert akan meleleh sangat cepat dan menetes ke bagian bawah air fryer, menyebabkan asap, bau gosong, dan sulit dibersihkan. Jika Anda ingin memasak keju, pastikan itu terbungkus rapat dalam adonan atau breading.

4. Adonan Basah atau Batter Cair:Adonan untuk tempura, pisang goreng, atau corn dog yang masih cair akan menetes melalui keranjang air fryer dan menciptakan kekacauan di bagian bawah. Selain itu, adonan tidak akan matang merata dan tidak akan mengembangkan tekstur renyah yang diinginkan. Anda perlu melapisi makanan dengan tepung roti atau remah roti agar bisa dimasak dengan baik.

5. Potongan Daging Sangat Besar (misalnya, Ayam Utuh):Meskipun beberapa air fryer berukuran besar bisa menampung ayam utuh, umumnya air fryer bekerja paling baik dengan potongan yang lebih kecil dan merata. Potongan daging yang terlalu besar akan sulit matang merata di bagian dalam sementara bagian luarnya sudah gosong.

6. Popcorn:Sama seperti biji-bijian, biji jagung mentah perlu suhu yang sangat tinggi dan merata untuk meletup menjadi popcorn. Air fryer tidak dirancang untuk mencapai dan mempertahankan suhu tersebut dengan efektif, sehingga hasilnya akan mengecewakan dengan banyak biji yang tidak meletup.

7. Makanan dengan Saus Berlimpah:Saus kental atau berair akan menetes dan mengotori bagian dalam air fryer. Ini juga bisa membuat makanan menjadi lembek alih-alih renyah. Sebaiknya tambahkan saus setelah makanan matang.