RRI.CO.ID, Saumalaki - Bisnis kuliner rumahan kian menjamur sebagai solusi kreatif bagi ibu rumah tangga untuk membantu ekonomi keluarga. Salah satu camilan yang kini naik daun dan menjadi ladang bisnis menjanjikan adalah Kacang Sembunyi.
Camilan renyah dengan perpaduan rasa manis dan gurih ini terbukti memiliki pangsa pasar yang luas, mulai dari teman santai minum teh hingga isian toples hari raya. Hal ini dirasakan langsung oleh Mama Nyora, seorang ibu rumah tangga yang sukses menekuni usaha kecil-kecilan ini, Rabu (21/1/2026).
Mama Nyora mengaku memilih kacang sembunyi sebagai produk jualan utamanya karena peminatnya yang tidak pernah sepi. "Saya jualan kecil-kecil begini untuk mendongkrak penghasilan rumah tangga. Lumayan sekali hasilnya untuk membantu kebutuhan sehari-hari," ujarnya saat ditemui di kediamannya.
Menurut Mama Nyora, salah satu alasan mengapa bisnis ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga adalah proses pembuatannya yang relatif mudah dan tidak memerlukan modal besar. Ia membagikan rahasia dapur bagaimana kacang sembunyi buatannya bisa tampil cantik dan renyah.
Ia mengaku membuat kacang sembunyi sangat mudah, yaitu:
- Bahan:
Kacang tanah yang sudah disangrai, kulit pangsit siap pakai (atau adonan tepung), dan gula pasir untuk karamel.
2. Proses Membungkus:
Kulit pangsit dipotong kecil-kecil, lalu satu butir kacang diletakkan di ujung dan digulung hingga kacang "bersembunyi, sempurna. "Kuncinya ada di perekatnya, bisa pakai air atau putih telur supaya tidak lepas saat digoreng," tambah Mama Nyora.
3. Teknik Penggorengan:
Kacang digoreng dalam minyak panas yang sudah dicampur dengan gula pasir. Gula tersebut akan mencair menjadi karamel dan menyelimuti kulit kacang sembunyi secara alami, memberikan warna cokelat mengkilap yang menggugah selera.
Meski masih skala industri rumahan, Mama Nyora berharap usahanya bisa terus berkembang. Baginya, kacang sembunyi bukan sekadar camilan, melainkan bukti bahwa dari dapur kecil seorang ibu, bisa lahir kemandirian ekonomi yang membantu keluarga.