RRI.CO.ID, Saumlaki - Daun kelor kian populer sebagai sumber nutrisi tinggi bagi masyarakat. Hal ini dirasakan langsung oleh Nita, seorang ibu rumah tangga yang rutin mengolah si daun kecil ini menjadi menu makanan harian yang bergizi bagi keluarganya.
Nita mengungkapkan bahwa kelor adalah bahan utama yang sering ia campurkan ke dalam bubur bayi untuk anaknya. Tak hanya untuk si kecil, kelor juga menjadi hidangan sayur favorit bagi keluarga besarnya. Ketersediaan pohon kelor yang tumbuh subur di halaman rumah memudahkan Nita untuk memanennya kapan saja.
"Di rumah kami banyak pohon kelor, jadi kami sangat sering memasaknya untuk keluarga," ujar Nita.
Selain manfaat gizinya, Nita juga membagikan tips unik dalam mengolah kelor. Mengingat memisahkan daun kelor dari batangnya memerlukan waktu lama, ia memiliki teknik tersendiri agar lebih praktis.
"Kalau mau masak, daunnya dipetik dulu lalu didiamkan sekitar 3 sampai 5 jam. Nanti daunnya akan gugur sendiri dari batangnya, jadi kita tidak susah payah membersihkannya,"
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....