RRI.CO.ID, Saumlaki - Menurut Ema, keunggulan utama dari nasi goreng rumahan adalah fleksibilitasnya. Meski bahan yang digunakan sederhana, hidangan ini tetap bisa disajikan dengan cita rasa yang menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut adalah resep praktis membuat nasi goreng ala rumahan:
Bahan-Bahan:
2 piring nasi putih (disarankan nasi dingin atau nasi sisa semalam agar tidak lembek)
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus (opsional)
50 gram sayuran sesuai selera (misalnya sawi hijau atau kol), potong kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Pelengkap (Opsional):
Bawang merah goreng untuk taburan
Irisan mentimun dan tomat
Kerupuk
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masak Telur: Sisihkan tumisan bawang ke tepi wajan, lalu masukkan telur di bagian yang kosong. Orak-arik telur hingga matang dan tercampur dengan bumbu.
3. Masukkan Nasi: Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata bersama telur dan bumbu hingga tidak ada nasi yang menggumpal.
4. Tambahkan Bumbu dan Sayur: Masukkan potongan sawi hijau, kecap manis, kecap asin, garam, serta merica bubuk. Aduk cepat hingga seluruh bumbu meresap sempurna dan sayuran mulai layu.
5. Koreksi Rasa & Sajikan: Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan nasi goreng selagi hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk di atasnya agar semakin nikmat.
Tips Tambahan: Menggunakan api sedang cenderung besar saat mengaduk nasi akan memberikan aroma khas smoky (sedikit sangit yang sedap) layaknya nasi goreng yang dijual di luaran.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....