RRI.CO.ID, Saumlaki - Kelapa tetap menjadi primadona sebagai bahan utama dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Melimpahnya sumber daya alam ini dimanfaatkan dengan baik oleh Sensi, seorang ibu rumah tangga di Saumlaki, yang memilih memproduksi sendiri minyak kelapa tradisional dari buah kelapa tua.

Dengan teknik sederhana yang diwariskan secara turun-temurun, Sensi mengolah santan kelapa melalui proses pemanasan panjang hingga menghasilkan minyak yang jernih dan beraroma khas.

Saat ditanya mengenai potensi nilai ekonomi dari produk tersebut, Sensi mengaku bahwa minyak olahannya tersebut tidak untuk diperjualbelikan. Ia lebih memilih menggunakannya untuk memenuhi kebutuhan dapur sehari-hari bagi keluarganya.

"Minyak kelapa ini hanya digunakan untuk kebutuhan keluarga saja, tidak dijual," ungkap Sensi di saumlaki Sabtu (25/4).

Keputusannya untuk mengolah minyak sendiri bukan tanpa alasan. Selain lebih hemat karena bahan baku yang mudah didapat, minyak kelapa tradisional dikenal memberikan cita rasa yang lebih lezat dan aroma yang lebih kuat pada masakan dibandingkan minyak kemasan.

Langkah yang dilakukan Sensi menunjukkan bahwa kearifan lokal dalam pengolahan pangan masih terjaga kuat di tengah masyarakat Saumlaki, terutama sebagai solusi mandiri dalam memenuhi kebutuhan rumah tangga.