KBRN, Saumlaki: Tomat adalah buah yang popular untuk dijadikan berbagai macam masakan. Selain untuk sayuran, banyak juga yang menkonsumsi tomat secara langsung, ada pula yang mengkonsumsi tomat dalam bentuk jus. Namun, tomat juga mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar. Agar tomat tetap segar lebih lama, Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa tips yang bisa terapkan, diantaranya:

1. Sortir Tomat yang Matang Tapi Tidak Terlalu Lunak.

Memilih tomat yang tepat adalah langkah awal untuk memastikan penyimpanan yang baik. Pilih tomat yang matang dengan warna merah cerah, tetapi hindari yang terlalu lunak. Tomat yang terlalu lembek cenderung memiliki umur simpan yang lebih singkat.

2. Simpan dengan Tangkai Menghadap ke Atas

Menyimpan tomat dengan batangnya menghadap ke atas dapat membantu mencegah air masuk ke bagian yang dipotong, yang bisa mempercepat pertumbuhan bakteri dan membuat tomat cepat busuk. Jika Anda telah memotong tomat, pastikan menyimpannya dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di dalam wadah kedap udara.

3. Hindari Menyimpan di Kulkas Jika Masih Segar

Tomat yang sudah matang lebih baik disimpan di suhu ruang daripada di kulkas. Suhu dingin bisa membuat tomat kehilangan rasa dan teksturnya. Jika harus menyimpan di kulkas, pastikan tomat sudah benar-benar matang.

4. Jauhkan dari Buah dan Sayuran lain

Agar tomat tetap segar jauhkan dari buah dan sayuran lainnya Karena akan mengeluarkan gas alami yang disebut dengan etilen. Gas ini dapat mempercepat pematangan dan pembusukan tomat. Jadi, simpan tomat di wadah terpisah atau simpan di dalam salah satu wadah tersendiri agar terhindar dari paparan gas etilen. Lalu, usahakan tidak menyimpan tomat di bagian pintu kulkas. Karena suhunya yang cenderng lebih tinggi dan tidan stabil.

5. Jangan Menyimpan Tomat dalam Plastik

Plastik dapat menahan kelembapan dan mempercepat pertumbuhan jamur. Sebaiknya simpan tomat dalam wadah terbuka atau kantong kertas agar sirkulasi udara tetap baik.