KBRN, Pekanbaru : Kue lapis warna-warni, sajian tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini selalu hadir di berbagai momen istimewa, menghiasi meja makan dengan coraknya yang cantik dan rasa manisnya yang menggoda.

Lebih dari sekadar hidangan lezat, kue lapis menyimpan makna simbolis yang mendalam. Lapisan-lapisan warnanya yang beragam melambangkan keharmonisan, kesatuan, dan perjalanan hidup manusia. Warna-warnanya yang cerah pun dipercaya membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi yang menikmatinya.

Membuat kue lapis memang membutuhkan kesabaran dan ketelatenan, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Berikut resep dan cara membuat kue lapis warna-warni yang bisa Anda coba di rumah yang kami rangkum melalui Channel Youtube Eliza Perkasa tentang Resep Lengkap Kue Lapis Terenak Dijamin Laris Manis,

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 700 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
• Daun pandan secukupnya (untuk pewarna hijau alami)

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Masak santan kental dengan api kecil hingga mendidih. Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata.
4. Beri masing-masing bagian adonan dengan pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau, biru, ungu). Aduk rata hingga warnanya tercampur sempurna.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Tuangkan adonan berwarna merah ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
7. Lanjutkan dengan menuangkan adonan berwarna kuning, kukus selama 10 menit. Lakukan hal yang sama untuk adonan hijau, biru, dan ungu.
8. Kukus kembali kue lapis selama 15 menit dengan api kecil untuk memastikan matang merata.
9. Angkat kue lapis dan tunggu hingga dingin.
10. Potong kue lapis sesuai selera dan sajikan.

Tips:

Gunakan santan kental agar kue lapis lebih lembut dan legit. Pastikan api saat mengukus kecil agar kue lapis matang merata. Anda dapat menambahkan daun pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma harum yang khas.reasi warna kue lapis bisa disesuaikan dengan selera Anda. Kue lapis warna-warni bukan hanya hidangan lezat untuk dinikmati, tetapi juga menjadi karya seni yang mencerminkan keindahan dan keharmonisan. Selamat mencoba.