RRI.CO.ID, Pekanbaru – Pie ayam gurih Adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Indonesia. Pie ini terbuat dari kulit pie yang renyah dan isian ayam yang gurih dan lezat. 

Berikut Adalah resep dan cara membuat pie ayam gurih yang menggugah selera yang dibuat Nadia Sabrina, Mahasiswi Universitas Pahlawan

Bahan Kulit :

1.    125 gram margarin

2.    4 sdm gula halus

3.    1 butir kuning telur

4.    250 gram tepung terigu

5.    100 gram keju parur

Isi :

1.    2 sdm margarin untuk menumis

2.    1 buah bawang Bombay cincang halus

3.    2 siung bawang putih, cincang halus

4.    250 gram dada ayam giling

5.    150 gram buncis, iris tipis

6.    150 gram jamur kancing belah jadi 6

7.    1 sdt garam

8.    1 sdt merica

9.    1 sdt kaldu bubuk

10.  2 sdm tepung terigu

11.  2 buah pisang raja, potong melintang

12.  2 sdm tepung terigu

13.  500 ml susu cair

14.  100 gram keju parut

15.  ½ sdt garam

16.  ½ sdt merica

Cara Membuat :

1.    Buat pie : kocok margarin dan gula halus hingga putih, masukkqn kuning telur, kocok hingga rata, tambahkan keju parut dan tepung terigu, aduk rata. Cetak dalam cetakan pie yang sudah diolesi margarin, simpan dalam lemari es, sisihkan.

2.    Buat isi ayam : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam giling, aduk rata. Masak hingga matang.

3.    Masukkan buncis, jamur, pisang, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata angkat.

4.    Buat custard : lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangi susu cair, aduk hingga kental. Masukkan keju , garam dan merica aduk rata, angkat.

5.    Ambil kulit pie, beri isi dan tutup dengan custard taburi keju parut, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.

6.    Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.

Tips.

1.    Pastikan kulit pie dingin sebelum digunakan.

2.    Jangan overmix adonan kulit pie

3.    Gunakan isian ayam yang masih hangat

4.    Olesi permukaan pie dengan telur kocok untuk mendapatkan warna keemas an.

Selamat mencoba !!.....