RRI.CO.ID, Jakarta -Tahu crispy jadi camilan yang cocok disantap saat berbuka puasa. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya menggugah selera.

Selain itu, tahu juga sumber protein nabati yang ringan di perut saat buka puasa. Kombinasi tepung terigu dan tepung tapioka bikin hasil gorengan jadi lebih renyah.

Daripada beli di luar, kamu bisa bikin camilan tahu crispy ini dengan mudah di rumah pakai ahan-bahan yang dipakai juga mudah didapat di pasar atau minimarket. Berikut bahan-bahan dan cara buatnya:

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih, potong sesuai selera.

• 50 gram tepung terigu

• ½–¾ sdm tepung tapioka.

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap

• 200 ml air

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk atau penyedap, garam, dan air dalam wadah.

2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan halus.

3. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan, pastikan semua bagian tahu terlumuri secara merata.

4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam tahu.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga matang dan berwarna kecokelatan keemasan.

6. Tuangkan adonan tepung perlahan-lahan ke sekeliling tahu, pastikan tahu terbalut rata.

7. Lanjutkan menggoreng hingga tahu garing dan renyah. Angkat tahu, lalu tiriskan di atas kertas penyerap minyak atau rak tiriskan.

8. Tahu crispy siap disajikan.

Tahu crispy paling nikmat disantap hangat bersama saus sambal atau pelengkap pilihan lain sesuai selera. Camilan ini bisa jadi hidangan pembuka sebelum menu buka puasa utama.