KBRN, Banda Aceh: Sup tomat telur adalah hidangan yang sederhana, lezat, dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat sup ini dalam waktu singkat. Berikut adalah resep sup tomat telur simpel yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat matang, potong-potong

• 2 butir telur

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah daun bawang, iris tipis

• 500 ml kaldu ayam atau air

• 1 sendok makan minyak goreng

• 1 sendok teh garam (sesuai selera)

• 1/2 sendok teh lada bubuk

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan kecap asin (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dalam mangkuk, kemudian masak dengan api kecil. Aduk perlahan sampai setengah matang kemudian sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Tambahkan potongan tomat ke dalam panci dan masak selama beberapa menit hingga tomat melunak dan mulai mengeluarkan air.

4. Tuangkan kaldu ayam atau air ke dalam panci, lalu aduk rata kemudian masukan telur yang sudah digoreng.

5. Didihkan sup selama sekitar 5-7 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasa tomat keluar.

6. Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kecap asin (jika suka) untuk memberi rasa lebih pada sup. Aduk rata dan biarkan sup mendidih selama 2-3 menit agar bumbu meresap.

7. Angkat sup dari kompor dan taburi dengan irisan daun bawang segar. Sup tomat telur hangat siap disajikan