Sentiling Singkong Kukus Tabur Kelapa Muda Lembut, Gurih & Wangi Alami!

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Berbeda dengan sentiling goreng yang renyah, sentiling singkong kukus tabur kelapa muda adalah versi tradisional yang lebih lembut, lembap, dan kaya aroma kelapa segar, khas Riau.

Cemilan ini dibuat dengan cara dikukus di loyang, lalu dipotong kotak-kotak dan diselimuti kelapa muda parut yang gurih, rasanya manis alami, wangi daun pandan, dan teksturnya lembut kenyal yang bikin nagih. Dikutip dari wikipedia Indonesia, Sentiling Singkong Kukus Tabur Kelapa Muda Lembut, Gurih, & Wangi Alami!

Bahan – bahan :

• 1 kg singkong (kupas lalu cuci bersih, parut)

• 250 ml santan

• 1 bungkus agar agar plain

• 150 gr gula pasir

• 1 sachet vanili

• Pewarna makanan secukupnya

Bahan tabur :

• ½ butir kelapa jangan yang tua, buang kulit luarnya

• Garam secukupnya

• Setelah adonan taburan tercampur di kukus dulu ya bu….ibu…

Langkah – Langkah :

1. Siapkan panci kukusan jangan lupa dilolesi kain ato serbet bersih ya buu…ibuu…. Kita pakai Loyang brownies.

2. Campur singkong yang udah di parut tadi sama teman2nya sampai rata yaa… buu ibuuuu …… buu ibuu lalu bagi jadi beberapa bagian beri warna sesuai selera.

3. Setelah itu kukus adonan 1/1 selama 15 menit sampai matang masukkan lagi adonannya kukus 15 menit untuk adonan terakhir kukus selama 30 menit sampai matang/tanak

4. Setelah matang tunggu biar dingin, supaya gampang dipotong – potong, jangan lupa pisaunya dialasi minyak sedikit biar tidak lengket. Lumuri sentiling pakai kelapa parut siap di santap …..yummyy…

Tips Anti Gagal & Hasil Paling Enak

• Pilih singkong yang tua — singkong muda berair dan kurang manis, hasilnya jadi lembek dan hambar.

• Jangan potong selagi panas! Sentiling kukus masih lunak saat panas, harus dingin dulu baru bisa dipotong rapi dan tidak hancur. Sabar ya!

• Kelapa muda = kunci rasa istimewa! Kelapa muda parut lebih manis, lembut, dan aromanya lebih segar dibanding kelapa tua. Parut kasar biar teksturnya terasa enak saat digigit.

• Variasi rasa: Bisa tambahkan potongan pisang ambon, keju parut, atau gula merah sisir di tengah adonan untuk variasi rasa yang lebih kaya!

Sentiling singkong kukus tabur kelapa muda siap dinikmati. Teksturnya lembut kenyal, manis pas, wangi pandan dan kelapa yang menggugah selera, benar-benar camilan tradisional yang bikin rindu kampung halaman.

Cocok banget buat teman minum teh atau kopi hangat di sore hari. Sebaiknya habiskan dalam 1–2 hari karena tanpa pengawet, paling enak dimakan segar. Selamat mencoba ya!