Kerupuk Cabe Dumai Camilan Pedas Khas Riau

RRI.CO.ID , Pekanbaru : Kerupuk cabe menjadi salah satu camilan yang dikenal sebagai kuliner khas Kota Dumai, Provinsi Riau. Camilan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, serta perpaduan rasa pedas dan manis yang membuatnya banyak diminati masyarakat.

Kerupuk cabe umumnya dibuat dari bahan dasar singkong atau ubi yang diolah menjadi keripik tipis, kemudian digoreng hingga renyah. Setelah itu, keripik diberi bumbu cabe yang menghasilkan cita rasa khas.

Dikutip dari laman website Destinasi Riau Keberadaan kerupuk cabe juga berkembang melalui usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kota Dumai. Salah satunya adalah usaha Keripik Cabe Nurul Fatiha yang berada di Jalan Cendrawasih, Dumai. Berdasarkan laporan ANTARA, usaha tersebut mampu memproduksi sekitar 100 hingga 150 bungkus setiap dua hari dalam berbagai ukuran kemasan.

Bahan baku ubi untuk produksi keripik tersebut diperoleh dari petani di Dumai dan sebagian dipasok dari wilayah Duri, Kabupaten Bengkalis. Kebutuhan bahan bakunya dilaporkan mencapai sekitar 1,5 ton per bulan. Pemasarannya juga telah menjangkau sejumlah daerah, termasuk Pekanbaru, Medan, dan Jakarta.

Kerupuk cabe tidak hanya menjadi camilan sehari-hari, tetapi juga kerap diburu sebagai oleh-oleh. Sejumlah usaha rumahan di Dumai memproduksi kerupuk cabe dengan merek dan cita rasa masing-masing. Portal resmi Destinasi Riau juga mencatat keberadaan sejumlah usaha keripik cabe di Kota Dumai.

Popularitas kerupuk cabe sebagai oleh-oleh Dumai telah diberitakan sejumlah media. Riau Aktual, misalnya, pernah melaporkan keripik cabe sebagai salah satu panganan yang dicari pemudik untuk dibawa pulang ke kampung halaman.

Selain mempertahankan cita rasa khas daerah, keberadaan usaha kerupuk cabe juga memberikan peluang ekonomi bagi masyarakat. Pengembangan produk, peningkatan kemasan, serta perluasan pemasaran dapat menjadi langkah untuk memperkuat posisi kerupuk cabe sebagai salah satu produk kuliner unggulan Dumai.

Dengan cita rasa gurih, renyah, dan sensasi pedas yang khas, kerupuk cabe menjadi salah satu pilihan kuliner yang menarik untuk dicicipi ketika berkunjung ke Kota Dumai. Produk ini sekaligus menunjukkan bagaimana makanan sederhana berbahan dasar ubi dapat berkembang menjadi produk UMKM dan oleh-oleh daerah.